有機 八丁味噌  【これつかってみた】

有機 八丁味噌

有機 八丁味噌の口コミ

 

私は、この 有機 八丁味噌しか買いません! と言う程、愛用している味噌です。

 

(・・・と言いつつ、たまに他の味噌も試しています、ごめんね。)

 

 

有機 八丁味噌の口コミ
パッケージは、このような感じです。
アルミの包装で、品質の劣化を防いでいますね。

 

 

有機 八丁味噌の口コミ
有機 八丁味噌は、有機大豆と食塩オンリーでつくられた、正真正銘の本物の味噌なのです。

 

八丁味噌は、名古屋の名産で、愛知県岡崎市八帖町あたりで、つくられ始めたことから、このネーミングとなっているようですね。
この製品も、まさに愛知県岡崎市八帖町で製造されてますね。

 

いつか、 まるや八丁味噌さんの 工場を見学してみたいなぁ と思ってます。

 

 

有機 八丁味噌の口コミ
みてください!!↑

 

パッケージの背面に、陽性(Yang)に分類されます。 との記載が!
「陽性」とは、私が、このウェブサイトで言っている 陰陽論 の陽性のことですよ。

 

 

有機 八丁味噌の口コミ
丁寧に真空パックされてます。
八丁味噌は、一般的な味噌と比較すると、大きな特徴があります。
米麹や麦麹を用いないということにあります。

 

大豆そのものを麹化させて、味噌にするのが特徴です。
大豆を麹化させたものを大桶に入れて、石積みして余分な空気を抜いていきます。
そして、二夏二冬の天然醸造で熟成させることによって、この八丁味噌は出来上がるわけです。

 

このように、

 

  • 時間を経る
  • 熟成
  • 石積みして圧力をかける

 

という要素は、全て、陽性のパワーを生む のです。

 

こうして、もともと陰性の大豆は、強い陽性の八丁味噌へと生まれ変わるわけです。

 

 

 

有機 八丁味噌の口コミ
八丁味噌は、ふつうの味噌と違って、硬く、黒く、しまった形状です。
これが良いのです。

 

色が濃いほど、硬く締まっているほど、陽性のパワーを含んでいます。

 

フニャっとして、すぐ水に溶けて、大豆の生の色に近い色味の味噌は、本物の味噌とは、到底言えないのですよ。

 

 

有機 八丁味噌の口コミ
八丁味噌は、コクが強いので、出汁を強めにとると美味しいです。
意外にも、塩分は控えめなのですよ。

 

私が、一番 お勧めする味噌が、この有機 八丁味噌です。

 

400gで、800円を超える価格ですので、安い商品ではありませんが、品質は最上級であり、投資する価値の高い製品だといえます。

 

 

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